Wie wählen wir Nahrungsergänzungsmittel aus?

Was sagt uns die Aufschrift „Rosmarinextrakt“ auf einer Produktverpackung? Oder was sagt sie uns nicht?

Was ist der sehr wichtige Unterschied zu dem Ausdruck „Rosmarinextrakt mit 3 % Rosmarinsäure“ auf dem Etikett oder der Website eines anderen Unternehmens?

Nehmen wir an, Sie leiden an einer chronischen Krankheit. Oder Sie sind Arzt und haben Patienten mit chronischen Krankheiten. Aus diesen Gründen oder einfach nur, um gesund zu bleiben, erwägen Sie die Einnahme natürlicher Nahrungsergänzungsmittel. Aber Sie möchten Ihr Geld nicht zum Fenster hinauswerfen. Noch wichtiger ist, dass Sie sich darüber ärgern, dass Sie möglicherweise nutzlose Produkte einnehmen, während Sie glauben, "Ich nehme gute Nahrungsergänzungsmittel, ich bin sicher".

Eigentlich möchten Sie diese "natürlich", also über Ihre Ernährung, zu sich nehmen. Zum Beispiel halten Sie es zwar für richtig, täglich eine 200 mg Coenzym Q10-Kapsel einzunehmen, um das Coenzym Q10, das in Ihren Mitochondrien durch eine chronische Krankheit, Toxine oder Ihre Cholesterinmedikamente aufgebraucht ist, wieder aufzufüllen, doch es scheint Ihnen "natürlicher", Coenzym Q10-reiche Lebensmittel zu essen, anstatt Kapseln zu nehmen. Sie werfen einen Blick auf Zeitungsartikel, die eine Liste der Coenzym Q10-reichsten Lebensmittel enthalten. Leber, Rindfleisch, Fisch, Huhn fallen Ihnen ins Auge. Na dann, essen wir heute Abend eine Portion Frikadellen. Es gibt jedoch ein kleines Problem: Um die tägliche Menge von 200 mg Coenzym Q10 aus der Kapsel aufzunehmen, müssten Sie entweder 5 kg Rinderleber pro Tag, 10 kg Huhn pro Tag oder 40 kg Thunfisch pro Tag essen. Sie müssten also einen ziemlich großen Appetit haben.

Für Granatapfel oder frisch gepressten Granatapfelsaft ist die Situation viel besser: In unserem Land ist diese Wunderfrucht zwischen Oktober und Februar leicht erhältlich (unter uns gesagt, ich empfehle Ihnen allen, dieses Fest nicht zu verpassen). Leider haben Sie jedoch das ganze Jahr über keine Möglichkeit, diese Frucht zu bekommen. Dabei möchten Sie Ihrem Körper, der mit einer chronisch entzündlichen Erkrankung wie Arteriosklerose oder rheumatischen Beschwerden zu kämpfen hat, diese Unterstützung täglich und das ganze Jahr über zukommen lassen. Oder Sie haben gerade Ihre Krebsbehandlung abgeschlossen und suchen ein wissenschaftlich fundiertes Nahrungsergänzungsmittel, das Sie kontinuierlich verwenden möchten, während Ihr geschwächter Körper fortan dem Krebs widersteht. Das ständige Trinken von Granatapfelsaft jeden Tag ist nicht nur unpraktisch, sondern auch der enthaltene Zucker gibt Ihnen zu denken. Nehmen wir an, Sie haben sich entschieden, einen "guten" Granatapfelextrakt regelmäßig und praktisch, also in Kapselform, über einen längeren Zeitraum einzunehmen. Nun stellt sich die Frage: Welcher der Granatapfelextrakt-Schachteln im Regal ist die richtige Wahl für Sie?

Ist wirklich "Granatapfel" darin? Und wenn ja, wie viel?

Sie beschließen, Ihren Apotheker zu fragen. „Schau, die Produkte dieser Firma sind gut“, antwortet er. Da der Apotheker das gesagt hat, muss es die richtige Wahl sein, denken Sie. Sie drehen die Schachtel in Ihren Händen herum: „Granatapfelextrakt“ steht darauf. „Sie haben den Extrakt herausgeholt, das ist gut“, sagen Sie. „Wie viele sind da drin? Wie viele Tage hält eine Schachtel? Und der Preis ist auch angemessen.“ Sie kaufen zwei Schachteln und gehen.

Wenn Sie ein Etikett sehen, auf dem „Kurkumaextrakt“, „Granatapfelextrakt“ oder „Bockshornklee-Extrakt“ steht, lesen Sie es bitte sorgfältig durch. Wenn nur „Kurkumaextrakt“ steht, hören Sie mir zu: Es ist nichts Wertvolles, das Sie kaufen sollten! Denn dieser Ausdruck sagt uns überhaupt nichts. Wenn Sie Ausdrücke wie „Gurmar-Extrakt“, „Mönchspfeffer-Extrakt“, „Zimt-Extrakt“ lesen, könnten Sie denken: „Wenn sie etwas Bedeutsameres zu sagen hätten, würden sie es sagen.“ Warum sollte ich einen hohen Preis für Kurkumapulver in Kapselform bezahlen, das ich beim Kräuterhändler bekommen habe? Noch wichtiger ist, warum sollte ich glauben, dass ich ausreichend Kurkuma verwende, nur weil ich diese Kapsel nehme?

Hier ist eine Anmerkung angebracht: Aufgrund einiger in unserem Land gültiger Vorschriften, deren Verständnis Sie zugunsten Ihrer geistigen Gesundheit besser vermeiden sollten, ist es den Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln irgendwie untersagt, die genaue Qualität des Produkts auf das Etikett zu schreiben, ja es ist sogar verboten! Das bedeutet, dass ein Hersteller, der hochwertige und reichhaltige Inhaltsstoffe oder spezielle Rohstoffe verwendet, dies nicht auf seine Verpackung schreiben darf. Der Unterschied zu einem Hersteller, der in der Kapsel einen namenlosen, unauffälligen und billigen Rohstoff verwendet, kann nicht erkannt werden. Dies ermutigt den Hersteller, unauffällige und billige Rohstoffe zu verwenden. „Nun, wie sollen wir vergleichen, wie sollen wir Gutes von Schlechtem unterscheiden?“, werden Sie zu Recht fragen, aber so ist die Situation! Das Beste, was Sie tun können, ist, die Website des Herstellers des Produkts, das Sie kaufen möchten, zu besuchen und die Details des Inhalts dort zu überprüfen, nicht auf der Verpackung.

GRANATAPFEL ODER WINTER? 

Tipps zum Lesen der Etiketteninhalte von Nahrungsergänzungsmitteln

Was hatten wir gesagt? Wenn Sie ein Produkt gekauft haben, auf dem "Granatapfelextrakt" (?) steht und sonst nichts, ohne es online zu recherchieren und den Inhalt zu überprüfen, bedeutet das, dass Sie Hoffnung gekauft haben. Nehmen wir an, Sie haben nachgeschaut, aber die einzige Information, die Sie auf dem Etikett oder im Internet über den Inhalt gefunden haben, lautet: "Granatapfelextrakt". Wenn Sie mich fragen, vergessen Sie dieses Produkt sofort! Natürlich gibt es hier noch ein anderes großes Problem, das ich weiter unten erläutern werde:

• Es ist kaum zu glauben, aber die Hersteller in unserem Land schreiben den vollständigen und detaillierten Inhalt von Nahrungsergänzungsmitteln nicht auf die Verpackung!
• Der Hersteller veröffentlicht die Inhaltsstoffliste nicht einmal detailliert auf seiner eigenen Website!
• Dadurch wird der Hersteller, der hochwertige, teure Rohstoffe verwendet, bestraft.
• Dem Hersteller, der minderwertige, billige Rohstoffe verwendet, wird der Weg geebnet.

Was Sie tun können, ist, durch Recherche eine Website zu finden, die detaillierte Informationen über den Inhalt des Produkts liefert, das Sie kaufen möchten, oder den Hersteller zu kontaktieren, wenn Sie ihm vertrauen.

Wenn ich ein pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform kaufen möchte, muss diese Kapsel einen konzentrierten, sehr hoch dosierten Extrakt der Pflanze enthalten. Dafür kaufe ich sie ja. Eigentlich reicht das nicht einmal: Dieser Extrakt muss die nützlichen Verbindungen des Nährstoffs gesammelt haben. Nun, nach dem vorherigen Absatz haben Sie Ihre Hand von dem Produkt mit dem hübschen und leeren Etikett "Granatapfelextrakt" zurückgezogen. Im Regal haben Sie eine andere Packung gesehen. Darauf steht "%20 Ellagsäure enthaltender Granatapfelextrakt". "Okay", sagten Sie, "das redet nicht um den heißen Brei herum. Ich habe den echten Granatapfel gefunden. Ellagsäure ist in Granatapfelkernen enthalten." Leider sind Sie immer noch nicht sicher, auch wenn dort "%20 Ellagsäure enthält" steht. Ja, Ellagsäure ist ein Polyphenol, das in Granatapfelkernen vorkommt. Aber Ellagsäure, die aus billigeren Quellen wie Kastanienschalen gewonnen wird, kann nachträglich hinzugefügt worden sein, um dem Produkt den Eindruck von "Granatapfel" zu verleihen. Und leider ist dies meistens der Fall! Wenn sogar "%60 Ellagsäure enthält" (!) steht, können Sie sicher sein, dass die Ellagsäure nachträglich hinzugefügt wurde. Der einfache Weg, Ihnen ein Produkt als "Granatapfelextrakt" zu verkaufen, das nichts mit Granatapfel zu tun hat und niemals hatte, besteht darin, Ellagsäure aus anderen wertlosen Pflanzen in diese Mischung zu geben. Schließlich hat Ellagsäure den Ruf, "die Substanz im Granatapfelkern" zu sein. All dies sind raffinierte Praktiken der Panscherei.

Die Situation ist traurig:

Nicht nur bei uns, sondern selbst in Amerika: Eine in Amerika durchgeführte Studie untersuchte die Produkte von 27 verschiedenen Marken, die auf dem Markt als „Granatapfelextrakt“ verkauft wurden. Auf allen Produktetiketten stand stolz „standardisierter Extrakt nach Ellagsäure“. Die Produkte wurden in der Studie mit HPLC, einer zuverlässigen Methode, untersucht. Ergebnis: In nur 5 dieser 27 verschiedenen Markenprodukte konnten Spuren der Ellagitannine, die den Granatapfel zum Granatapfel machen, nachgewiesen werden! In den anderen 22 Produkten wurde nichts gefunden, was auf eine Granatapfelidentität hindeutete. In 5 davon wurde nicht einmal Ellagsäure gefunden, d.h. sie hielten es nicht einmal für nötig, zu verfälschen! Leider haben wir Glück, wenn unseren gekauften Flaschengranatäpfelsäften nicht nur Fruktosesirup, sondern auch andere Fruchtsäfte, wo sie nicht hingehören, beigemischt sind, denn wie der Artikel „Fruchtsaftverfälschung: Lösungen für ein häufiges Problem“ (REF.165) zeigt, sieht die Situation selbst in westlichen Ländern überhaupt nicht vielversprechend aus.

Sind wir also hilflos? 

Nein, die Wirkstoffe, die Granatapfel ausmachen und deren Nutzen in wissenschaftlichen Studien nachgewiesen wurde, sind Ellagitannine. Einer der wichtigsten davon ist Punicalagin. Der lateinische Name des Granatapfelbaums ist übrigens Punica granata. Das bedeutet, wenn Sie auf der Verpackung einen Ausdruck wie „enthält 30 % Punicalagin“ lesen, haben Sie tatsächlich Granatapfel gekauft. Darüber hinaus können Sie nun die in wissenschaftlichen Studien verwendeten Granatapfelextrakt-Dosen mit der von Ihnen verwendeten oder Ihrem Patienten empfohlenen „Granatapfel-Dosis“ vergleichen. Dies sind die Vorteile der Verwendung von „standardisierten Extrakten“. Ja, wir haben gelernt, dass Ellagitannine wie Punicalagin die nützlichsten Verbindungen in der Granatapfelstruktur sind. Es wurde sogar in wissenschaftlichen Studien gezeigt, dass Darmkrebszellen selbst in experimentellen Studien mit isoliertem Punicalagin (REF.166) zurückgingen, ganz zu schweigen vom Granatapfelextrakt. Aber fallen Sie nicht einem sehr weit verbreiteten Irrtum zum Opfer: „Extrakt, der 35 % Punicalagin enthält“ bedeutet nicht: „Dieses Produkt besteht nur aus Punicalagin. Das heißt, die Leute haben nur Punicalagin aus dem Granatapfel entnommen und alle anderen nützlichen Stoffe weggeworfen. Kann man dieses Produkt noch Granatapfel nennen?“ Es würde ja auch nicht Granatapfelextrakt genannt, sondern „Punicalagin“! „Extrakt, der 35 % Punicalagin enthält“ bedeutet, dass bei der Extraktion des Granatapfelfruchtfleisches eine Methode angewendet wurde, die ihre nützlichen Bestandteile bewahrt, und eine nützliche Verbindung, die das Markenzeichen des Granatapfels ist, hier Punicalagin, als Marker verwendet wurde. Dieses Produkt enthält neben Punicalagin auch andere nützliche Verbindungen wie Tannine und Flavonoide, die in der Granatapfelstruktur vorkommen. Es wurde jedoch Punicalagin zu Markierungszwecken bevorzugt.

Dasselbe gilt für Extrakte anderer Pflanzen wie Mastixstrauch, Süßholz und Brennnesselwurzel, die mit Wissen und Ehrlichkeit hergestellt wurden. Natürlich ist es am besten und gesündesten, unsere Nahrung das ganze Jahr über auf natürliche Weise aus einem lokalen Boden zu beziehen und zu essen, der nicht mit Pestiziden und Kunstdünger wie ein riesiger Schwamm vollgesogen ist, dessen Mineralreichtum nicht geplündert und dessen natürlicher Gehalt an organischer Substanz nicht auf ein Minimum reduziert wurde. Aber leider leben wir nicht mehr in einer solchen Welt. Der beste Beweis dafür ist offensichtlich: chronische Patienten, die die Krankenhäuser füllen, und die Bedrohung durch Krebs, die unser Leben durchdringt. Was tun wir also? Wenn auf der Flasche „Granatapfelextrakt 500 mg“ steht, schauen wir nach: „Was sind diese 500 mg?“ Wenn außer dem Wort „Extrakt“ nichts weiter steht, stellen wir es einfach wieder ins Regal zurück. Und speziell beim Granatapfel, wenn dort „standardisierter Extrakt mit Ellagsäure“ steht, legen wir es ebenfalls lächelnd wieder ins Regal zurück. Was und welche Dosis wir bei jedem Produkt suchen müssen, erfordert leider eine komplexe und schwierige Recherche. Aber nehmen wir an, es steht dort: „Granatapfelextrakt, 100 mg, mit 30 % Punicalagin in jeder Kapsel“. Das bedeutet: Jede Kapsel enthält 100 mg echten Granatapfelextrakt (Konzentrat), wovon 30 % Punicalagin sind. Wir haben das richtige Produkt gefunden. Aber wie viel wiegt wohl die gesamte Kapsel, die wir in der Hand haben? Mittelgroße Kapseln wiegen 650 mg. Nehmen wir an, Ihre auch. 100 mg davon war Granatapfelextrakt. Was ist dann der Rest von 550 mg? Das Hinzufügen von Füll- und Zusatzstoffen in bestimmten Mengen zu Kapseln ist in der Praxis eine Notwendigkeit. Andernfalls könnte das Produkt verklumpen, seine Struktur verlieren oder klebrige Klumpen bilden, die nicht in die Kapsel gefüllt werden können. Diese Füll- und Zusatzstoffe sollten jedoch keine schädlichen oder allergenen Produkte sein.

Was sind diese:

Alle Süßungsmittel außer Stevia, Maltodextrin, Gluten, Soja, Milchprodukte, Eier, Mais, unzählige schädliche Lebensmittelkonservierungsstoffe in Marktprodukten, künstliche Farbstoffe und Aromen.
Nehmen wir an, Ihr gewähltes Produkt enthält nichts davon. Es wurden gängige und präbiotische Füllstoffe wie Magnesiumstearat, Silica, Reismehl, Sorbit oder Xylit verwendet, die in solchen Produkten üblich sind. Bravo. Richtige Wahl.

Jetzt kommen wir zu einem feineren Punkt: Nehmen wir an, Sie wollten den Granatapfelextrakt für Diabetes und Arteriosklerose verwenden. Oder nach Ihrer Prostatakrebsbehandlung. Oder damit die giftigen Abfälle, d.h. Toxine, die beim Abnehmen und Fettverbrennen freigesetzt werden, sich nicht an den Mitochondrien Ihres Gehirns festsetzen. Oder um die Entzündung Ihrer rheumatischen Erkrankung zu lindern. Beim Lesen und Lernen über diese Themen haben Sie auch gesehen, dass bei solchen Zuständen Traubenkern- oder Heidelbeerextrakt genauso wirksam ist wie Granatapfel. Darüber hinaus wirken solche Naturprodukte fast immer synergistisch, wenn sie zusammen verwendet werden. Das heißt, sie verstärken sich gegenseitig! Sie sahen auch einen Heidelbeerextrakt im Regal. Und zwar einen standardisierten Extrakt, der 95 % Proanthocyanidine enthält. Das bedeutet, es ist ein gutes Produkt nach Weltstandards. Wie viel war in jeder Kapsel? 200 mg. Die Firma ist dieselbe wie die des Granatapfelextrakts, also eine zuverlässige Firma. Der Etiketteninhalt ist gut. Die Zusatzstoffe scheinen unproblematisch zu sein. Davon kaufen Sie auch eine Packung. Sie freuen sich, zwei starke Produkte, die Hand in Hand arbeiten, zusammen verwenden zu können.

Nun, gibt es hier nicht auch eine seltsame Situation? Sie haben eine 650 mg Kapsel für 100 mg Wirkstoff und eine weitere 650 mg Kapsel für 200 mg eines anderen Wirkstoffs gekauft. Das bedeutet, dass Sie für zwei separate Produkte die Kosten für zwei separate Verpackungen, zwei separate Kapseln, zwei separate Marken, zwei separate Lizenzen, zwei separate Versandkosten, zwei separate Produktionslinien und -prozesse, zwei separate Marketingkosten und zwei separate Lagerkosten bezahlt haben. Hätte das Unternehmen jedoch die aktiven Inhaltsstoffe dieser beiden Produkte, die sich in ihren Anwendungsbereichen fast immer gegenseitig unterstützen, in einer einzigen 650 mg Kapsel von 100+200=300 mg zusammengefasst, hätten Sie zusätzlich zur ersten Packung nur die Kosten für einen Rohstoff bezahlen müssen. Es wäre sogar noch Platz für andere Produkte gewesen, die mit diesen beiden Produkten Hand in Hand arbeiten könnten! Es stimmt, dass die Gewinnspanne des Unternehmens pro Rohstoff gesunken wäre. Aber Sie wären dabei im Vorteil gewesen, und die Anzahl der Kapseln, die Sie geschluckt hätten, wäre geringer gewesen.

Da diese sehr vereinfachten Überlegungen und grundlegenden Informationen weder in der Gesellschaft noch unter Ärzten besonders bekannt sind, denken die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln zu Recht so: „Es ist nicht nötig, den Produktrohstoff teuer und wertvoll zu halten. Schließlich wird niemand den Unterschied bemerken, selbst wenn wir es so machen. Aufgrund der Vorschriften dürfen wir den genauen Inhalt der Nahrungsergänzungsmittel sowieso nicht auf die Verpackung schreiben. Wir können ihn nicht einmal detailliert auf unserer Website veröffentlichen. Selbst wenn ich hochwertige und teure Rohstoffe verwenden würde, könnte ich es den Verbrauchern sowieso nicht erklären.“

„Lasst uns die Produktkosten nicht unnötig erhöhen. Lasst uns die Rohstoffkosten niedrig halten und stattdessen den Schwerpunkt auf Marketing und Promotion, Broschüren, Werbung und Verpackung legen.“ Ehrlich gesagt, kann man ihnen nicht widersprechen. Wenn Unternehmen in den Produktinhalt und die Rohstoffqualität investieren und niemand dies „sieht“ und würdigt, aber sie belohnt werden, wenn sie den Schwerpunkt auf die Promotion legen, können wir nicht erwarten, dass sie anders handeln. Heute machen die Rohstoffkosten, d.h. die Inhaltskosten, nur einen kleinen Teil der Etikettenpreise dieser Produkte aus. Der Großteil des Preises geht an Lager, Apothekenmargen, Werbung, Verpackung, Broschüren und Promotion. Ein gestiegenes Bewusstsein auf Verbraucherseite könnte sie jedoch dazu zwingen, dem Inhalt mehr Bedeutung beizumessen.

Referenzen:

J Agric Food Chem. 2009 Aug 26;57(16):7395-400. doi: 10.1021/jf9010017.

(1) Dr. Mustafa Atasoy " Ein neues System zur Behandlung chronischer Krankheiten" FUNKTIONELLE MEDIZIN 4. Auflage

(2) Marian Twohig, „Verfälschungen in Fruchtsäften: Eine Lösung für ein häufiges Problem“, 2012

(3) Lynn S, „Granatapfelsaft, totale Granatapfel-Ellagitannine und Punicalagin unterdrücken die Entzündungszellsignalisierung in Darmkrebszellen“, J Agric Food Chem 2006

(4) Zhang Y, „Fehlen von Granatapfel-Ellagitanninen in der Mehrheit kommerzieller Granatapfelextrakte: Implikationen für Standardisierung und Qualitätskontrolle“ J Agric Chem 2009